Η Φωτεινή Δημίου σπούδασε Οικονομικές Επιστήμες, στο Universität Passau της Γερμανίας, το οποίο επί σειρά ετών, διακρίνεται ως «Πανεπιστήμιο Elite». Εκεί, μετά τις βασικές σπουδές της, εξειδικεύτηκε στην Οργάνωση και Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού και στο Marketing.
Το 2009, έλαβε το δεύτερο μεταπτυχιακό της τίτλο ΜΒΑ, από το «Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης των Επιχειρήσεων & Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας», του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Αρχές του 2000, υπήρξε ιδρυτικό μέλος του Γερμανικού start up, Seals GmbH, στη Φρανκφούρτη και Διευθύντρια Marketing & Communication στην ίδια εταιρεία.
Έχει αναλάβει ως Marketing Manager, στο Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, την εισαγωγή της εταιρείας στο Χρηματιστήριο Αξιών Αθηνών.
Έχει διατελέσει σύμβουλος της διοίκησης της Deutsche Telekom στη Βόννη της Γερμανίας καθώς επίσης σύμβουλος της διοίκησης σε πολλές πολυεθνικές εταιρείες στην Αθήνα, τόσο σε θέματα οργάνωσης και διοίκησης, όσο και σε θέματα έρευνας αγοράς, marketing και επικοινωνίας.
Εκτός από το Management και το Marketing, η άλλη μεγάλη της αγάπη, είναι η Ψυχολογία. Από παιδί διάβαζε βιβλία Ψυχολογίας και τη συγκλόνιζε ο τρόπος που λειτουργεί και αλληλεπιδρά το ανθρώπινο μυαλό με την ψυχή. Πάντα είχε έντονα το νοιάξιμο για τους ανθρώπους και της άρεσε να τους βοηθάει να εξελιχθούν και να αναπτυχθούν. Τα τελευταία δέκα χρόνια, ασχολήθηκε συστηματικά και έχει δουλέψει και προσωπικά με τη Συστημική Ψυχοθεραπεία και τη Λακανική Ψυχανάλυση. Έχει παρακολουθήσει πολλά βιωματικά εργαστήρια, σεμινάρια και διαλέξεις σε θέματα αυτογνωσίας, αυτοβελτίωσης και προσωπικής ανάπτυξης και δε σταμάτησε ποτέ την προσωπική της μελέτη και το διάβασμα σε αυτά τα θέματα.
Το Life & Business Coaching το αγαπούσε και το έκανε πάντα και σε επαγγελματικό αλλά και σε προσωπικό επίπεδο και τα τελευταία χρόνια ήρθε ως μια φυσική εξέλιξη της καριέρας της. Αποφάσισε να συνδυάσει τις γνώσεις, την εμπειρία της και την αγάπη της για αυτό, να εκπαιδευθεί στις τεχνικές του και να το κάνει επάγγελμα. Η προσπάθειά της να το εξελίξει δε σταματά, για αυτό παίρνει μέρος σε προγράμματα συνεχούς εκπαίδευσης, εξ αποστάσεως, σε Πανεπιστημιακά Ιδρύματα τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Βασιζόμενη στην προσωπική της εμπειρία, πιστεύει ότι η αυτογνωσία, η ενσυνειδητότητα και η αλλαγή νοοτροπίας μπορεί να μας βοηθήσει να βγούμε από το λήθαργο, να δούμε τα δώρα της ζωής μας, να ανακαλύψουμε τις ικανότητές μας, να μεγιστοποιήσουμε τις δυνατότητες μας και να κάνουμε σωστές και συνειδητές επιλογές. Το coaching βοηθάει στο να θέσουμε στόχους, να μην παρεκκλίνουμε από αυτούς, να υπηρετούμε πιστά το όραμά μας, ώστε να ζήσουμε μία ζωή βασισμένη στις δικές μας ανάγκες και συνειδητές επιλογές και στα πραγματικά μας θέλω. Να ζήσουμε τη ζωή που ονειρευόμαστε και μας αξίζει.